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问个食品真空袋的问题?

2015/4/1 15:54:04点击:

问:家里有些食品去年去放在真空袋里抽掉了真空。抽的人说可以放很久。当时包装袋的样子是包装贴紧了食品。。但是现在包装袋很松了。没以前那么紧了。而且感觉袋子的质量没以前好了。没以前那种手感了。。。。包装跟食品并不贴紧了。。。是不是进空气了??或者是热涨冷缩的原因???

答:原因有很多。
一:封口不严密,抽真空时没有密封好包装袋,就是热度不够,没压紧,导致以后一点点吸入空气。
二:包装袋不合格,包装袋不合格的话,它会有很细小连肉眼都看不到的小孔,空气从而进入袋内。或者包装袋质量不好,一点点密封性能变差,空气进入了。
三:食品上有细菌。在包装密封之后,食品没有加热杀菌,就算包装袋合格封口严密,那么食品也会因为细菌生长繁殖产生气体,使包装袋鼓了起来,不是原来的状态。 
即便是抽紧了也没用的,细菌个体相当小,食品本身可能会有细菌的,它总会繁殖。(这也分食品种类)
四:如果一直放在冰箱里,温度够低的话,食品内部结冰,也会使食品涨起来,但袋子也有点变化,不是充气的那种状态。